盐水棒冰、赤豆棒冰、绿豆棒冰、中冰砖——堪称“四大金刚”的四种冷饮，承载了一代又一代上海人对于夏天的记忆。而这“四大金刚”有一个共同的名字：光明。

    今夏赤日炎炎。由赤豆、绿豆、盐水组成的光明“棒冰三兄弟”一天能卖一百万支，作为“80后”童年记忆的“光明”娃娃雪糕，同样受到热烈追捧。位于奉贤食品工业加工区的益民食品一厂生产车间内，连日一派繁忙景象。车间内的8条生产线，每日开足马力运行20小时。盐水棒冰、赤绿豆棒冰、血糯米、中冰砖、三色杯……这些上海人耳熟能详的经典冷饮被成箱成箱地装上冷链车，发往全市各大超市和销售点。光明冷饮每年都会推出一到两款新品，蛋糕冰淇淋、海苔口味冰淇淋都得到了相当不错的市场反响，“白熊”冰砖等产品也吹响了光明进军高端市场的冲锋号。