春节前夕，上海光明食品（集团）有限公司专题研究了集团冷鲜鸡发展项目。

    随着新一轮H7N9禽流感病毒来袭，上海活禽市场近期将季节性关闭，光明食品集团作为上海最大的农业龙头企业，将承担起相应的稳定肉鸡市场供应、市场价格和确保食品安全的重任，发挥国有企业在引导消费、稳定市场中的作用。集团将提供渠道、利用爱森在上海市场的影响力，影响和培养市民消费冷鲜鸡的习惯，引导冷鲜鸡市场，倡导健康安全的理念。

光明食品集团要求长江总公司加快300万羽冷鲜鸡养殖项目的建设，要按照国资国企改革的要求，吸引技术力量雄厚、品牌信誉好的国内肉鸡养殖龙头企业等社会资本参与建设；爱森公司要加快冷鲜鸡的市场布局，确保活禽交易市场在季节性关闭期间能够基本保证市场供应，确保食品安全。